テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリアな透明度。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、発酵由来のバターやパンの香りもアクセントを与えます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、果実味が広がります。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュは爽やかでクリーンな後味が印象的。 【余韻】程よい長さがあり、爽やかな柑橘系の風味が残ります。
ル・シャルドネ・ド・ブルーノ・ビエナメは、ジュラ地方に位置するドメーヌ・ビエナメによって生産された白ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、シャルドネ種の特性を引き立てる気候と土壌が特徴です。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン作りを行い、品質を重視したスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成されることが予想され、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間寝かされます。
ヴィンテージ
（2件）外観
明るい黄色で、わずかに緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
初めはフレッシュなリンゴや洋梨のアロマが感じられ、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが現れる。香りの複雑さが増し、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっている。余韻にはわずかに塩気やミネラル感が残る。
総合
飲み頃は現在から数年内。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨。