La Justice Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
ラ・ジュスティス・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実香、白桃、花の香りに加え、わずかにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりしています。中間では果実味が広がり、心地よい酸味とのバランスが取れています。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は爽やかで、柑橘系の香りが残ります。
La Justice Bourgogne Hautes-Côtes de Beauneは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、Domaine Billard Père & Filsによって造られています。この地域は、上質なシャルドネが育つ理想的なテロワールを持ち、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。ワインは、ブルゴーニュの伝統を尊重しつつも、現代的なアプローチで作られるため、飲みやすく洗練された味わいとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温で発酵され、果実のフレッシュさを引き出すためにステンレスタンクで行われる可能性があります。熟成はフレンチオークバレルで行う場合が多く、約6ヶ月から1年間の熟成が推定されます。これにより、ワインに複雑さと奥行きが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい金色で、透明度が高く、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした筋が現れる。
香り
開けた瞬間はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やアーモンドのニュアンスが感じられる。果実と花の調和が心地よい。
味わい
アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よい。中盤には桃や洋梨の甘さが広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
このワインは飲み頃で、今すぐ楽しめるが、2〜3年の熟成ポテンシャルもある。シーフードや鶏料理、軽いパスタに合わせると良い。