【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】熟した洋梨や桃の果実香に、白い花やバターの香ばしさが加わる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間では果実の膨らみがあり、バランスが良い。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸が残る。 【余韻】長く、柑橘やミネラルの風味が心に残る。
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・アン・ルミリーは、ドメーヌ・ボールマンによって生産される高品質な白ワインです。ピュリニー・モンラッシェの特有のテロワールを反映し、石灰岩土壌から得られるミネラル感が特徴です。このワインは、エレガントで複雑なアロマを持ち、食事との相性も良く、特別な場にふさわしい一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温で発酵させることが推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、視覚的にも美しい印象を与える。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味と酸味のバランスが良い。タンニンは穏やかで、滑らかな口当たり。酸はしっかりとしていて、全体の印象を引き締める。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成が期待できる。魚料理やクリーム系のパスタと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。