テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、熟成に由来するバニラやナッツのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックはクリスピーで、ミネラル感がしっかり。中間は豊かなボディで、リッチな口当たりが広がり、フィニッシュはクリーンで余韻が長い。 【余韻】フルーティーでクリーミーな余韻が楽しめる。
ムルソー・ペリエールは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置する高品質な白ワインです。ドメーヌ・ボワイエ・ゴンタールは、小規模ながらも丁寧なワイン造りを行っており、特にテロワールを反映したワインを生産しています。この地域は、ミネラル感とフルーティーな香りが特徴で、ムルソーの中でも特に評価の高いアペラシオンです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインにフレッシュさとフルーティーさを保ちます。その後、フレンチオークの樽で数ヶ月熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色を帯びた外観で、透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つとバターのようなクリーミーさやトーストしたナッツの香りが現れる。微かにミネラル感も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが最初に感じられる。中盤では酸の鮮やかさが引き立ち、余韻に向けてミネラル感が顔を出す。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーやパーティーでの主役として、またはシーフードや鶏肉料理と共に楽しむのに最適。