Vieilles Vignes Pommard 1er Cru 'La Chanière'
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ポマール・プルミエ・クリュ・ラ・シャニエール
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光を透かすと鮮やかさが際立ちます。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスや土のニュアンスが混ざります。次第にバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味と酸味が調和し、滑らかなタンニンが心地よいです。フィニッシュは長く、複雑な味わいが広がります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと土の香りが印象的です。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ポマール・プルミエ・クリュ・ラ・シャニエールは、ドメーヌ・ブラゼ・エ・フィスによって生産される特別な赤ワインです。コート・ド・ボーヌの豊かな土壌と気候が育むこのワインは、特に古樹からのブドウを使用しており、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。ポマールのテロワールを反映したこのワインは、エレガントで複雑な風味を持ち、特別な場面にふさわしい選択肢です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、伝統的な方法で発酵されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、豊かな風味が引き出されます。熟成期間はおそらく約12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかった色調が見られ、透明感も感じられる。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にプラムやブラックベリーの香りが豊か。時間が経つにつれ、スパイスや土っぽいニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実のフレッシュさが感じられる。中盤では豊かなタンニンが広がり、酸とのバランスが良好。余韻にはスパイスとミネラルのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5~10年の熟成ポテンシャルがある。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。