Crémant De Bourgogne Carte Noire Blanc De Noirs Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ・カルテ・ノワール・ブラン・ド・ノワール・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細かい泡立ちが持続します。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、花の香りや柑橘系の香りも感じられます。第二アロマにはパンやバターの香ばしいニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間ではフルーツの甘みが広がり、フィニッシュにはさっぱりとした酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・カルテ・ノワール・ブラン・ド・ノワール・ブリュットは、ブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・ブリガンが手掛けるスパークリングワインです。特にブラン・ド・ノワールとして、黒ぶどうを使用した独特のスタイルを持ち、繊細でありながら豊かな味わいが特徴です。このワインは、ブルゴーニュのテロワールを反映し、優雅さと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵が行われ、瓶内二次発酵を経てスパークリングが実現しています。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュなフルーツ感を保ちながら仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローゴールドの色調で、微細な泡立ちが美しく、グラスの中で輝きを放つ。粘性は中程度で、しっかりとした泡が持続する。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストのニュアンスやナッツの香ばしさが感じられる。フルーティーさとリッチさが絶妙に調和している。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、爽やかな酸が心地よい。中盤では熟成感があり、バターやブリオッシュの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なイベントや食事とのペアリングに最適。フレッシュでバランスの取れた味わいが、様々なシーンを盛り上げてくれる。