テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴや洋ナシの香りに、白い花の香りが重なります。さらに、ミネラル感がほのかに感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、口の中で広がる豊かな果実味が印象的です。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュは爽やかな酸が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルのニュアンスが残ります。
ヴィエイユ・ヴァン・ブルゴーニュ・アリゴテは、ドメーヌ・ブルーノ・クラヴェリエが手掛ける白ワインで、ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ地区に位置しています。この地域はピノ・ノワールが有名ですが、アリゴテはその清涼感とミネラル感で注目されています。生産者は伝統的な手法を大切にし、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、熟成は樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えることが意図されています。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
フレッシュなリンゴや柑橘類の香りが際立ち、開いた瞬間は花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感や軽やかなハーブの香りが現れ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの良い味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今が最も楽しめる時期。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。シーフードや軽めの料理とのペアリングに最適。