Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがあり、細かい泡が持続します。 【香り】柑橘類や青りんごのフレッシュな果実香に、白い花やミネラル感が加わります。さらに、焼きたてのパンやアーモンドの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中に広がるフレッシュな酸味が印象的です。中間では、豊かな果実味とともに、クリーミーな質感が現れ、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】短めながらも、フルーティーでミネラル感が残ります。
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、ブルゴーニュ地域のピュリニー・モンラッシェで生産されるスパークリングワインです。生産者のドメーヌ・ブジコは、特にシャルドネを使用した高品質なワインで知られています。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備え、料理と合わせやすい特性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルドネから作られたスパークリングワインで、伝統的なシャンパーニュ製法で発酵されます。一次発酵後、瓶内での二次発酵が行われ、数ヶ月間熟成されることで複雑な風味が生まれます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡がきめ細かく立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つと、白い花やトースト香が現れ、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりとした印象。中盤では、果実味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの料理と合わせるシーンに最適。