テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初は熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。最後にはミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間ではクリーミーで、リッチな口当たりを持ち、フィニッシュではフレッシュな酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が持続します。
プイィ・フュイッセは、ブルゴーニュ地方のマコネ地区に位置する白ワインのアペラシオンであり、主にシャルドネ種から造られます。ドメーヌ・カレットは、地域の伝統を尊重しながら、テロワールを反映したワインを生産しており、フルーティーでクリーミーなスタイルが特徴です。プイィ・フュイッセは、エレガントでバランスの取れた白ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおおよそ10ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への美しい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与えます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが現れます。全体的に清涼感があり、バランスの取れた香りです。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、酸のクリスプさが心地よい。タンニンは存在せず、酸味が主役となり、爽やかな印象を持続させます。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待されます。特にシーフードや軽めの料理との相性が良く、アペリティフにも最適です。