テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、白花、ハーブ、ミネラルの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中盤で膨らむ。フィニッシュは爽やかでクリーン。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルのニュアンスが残る。
トーゼ・ジュランソン・セックは、フランス南西部のジュランソン地区で生産される白ワインです。ドメーヌ・カステラは、この地域での伝統的なワイン造りを重んじ、テロワールを大切にしています。ジュランソン特有の気候と土壌が、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
ライム
カモミール
グリーンアップル
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
果実味の凝縮
余韻のクリーンさ
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
サラダニソワーズ
鶏肉のレモンソース
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成は一定期間行われ、ワインの複雑さを引き出すために、いくつかのバッチがオーク樽で熟成される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは爽やかで、中盤には豊かな果実味が広がる。酸のバランスが良く、さっぱりとした印象を与え、余韻にはわずかな塩気が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年で熟成する可能性がある。シーフードや軽めの肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5