【外観】淡い黄緑色で透明度は高い。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花の香りが広がり、次第にハーブやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味がアタックし、中間にかけてリッチなミネラル感が膨らむ。フィニッシュはクリスプでクリーン、心地よい後味が続く。 【余韻】長く、ミネラル感と柑橘の風味が際立つ。
プイィ・フュメはフランスのロワール地方に位置する高品質な白ワインの産地です。ドメーヌ・セドリック・バルダンは、この地域の特性を最大限に活かしたワイン造りを行っており、石灰岩と粘土質の土壌がもたらすミネラル感が特徴です。そのため、フレッシュでエレガントなスタイルのワインが生まれています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が大切にされています。熟成は主にステンレスと一部オーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた瞬間、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れる。さらに、わずかにハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、ミネラル感と共にバランスの取れた味わいが続く。タンニンはほぼ感じられず、酸との調和が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することでより複雑な風味が引き出される可能性がある。海鮮料理や軽い前菜と合わせるのが推奨される。