テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドで、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマとしては微かにバターの香りが漂う。熟成由来のバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスパイシーなニュアンスが広がり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、果実の甘さとスパイスが続く。
ヴァケイラスは、南部ローヌの豊かな土壌と気候条件を生かした赤ワインで、主にグルナッシュやシラーなどのブドウ品種が使用されている。ドメーヌ・シャムフォールは、地域の特性を活かしたワイン造りで知られ、多様なアロマと味わいのバランスが評価されている。このワインは、飲む人を魅了する深い風味と優れた熟成ポテンシャルを持っている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測される。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すための期間はおそらく12ヶ月程度である。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリーやプルーン）のアロマが際立ち、少しのスパイス感が感じられる。時間が経過するにつれて、ハーブや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさと酸味が調和し、タンニンは滑らかで心地よい。酸はフレッシュ感を与え、全体にバランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能なポテンシャルを持つ。特に赤身肉やチーズとのペアリングが推奨されるシーンに適している。