テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてはバランスのとれた酸味とともに長い余韻が残ります。 【余韻】スパイシーでフルーティな風味が長く続きます。
Cuvée Spéciale Ventouxは、フランス・ヴァントゥー地域で生産される赤ワインで、Domaine Champ-Longによって醸造されています。このワインは、地域特有の多様なテロワールから得られる特色を反映しており、栽培されたぶどうの質の高さが際立っています。ヴァントゥーの豊かな自然環境が育む果実味とバランスのとれた酸味が融合し、魅力的なワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、通常はフレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香り立ちで、奥行きが感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸の鮮やかさが引き立ち、滑らかなタンニンが心地よく広がる。全体として調和が取れた味わい。
総合
若干の熟成が進むことでさらに魅力が増す印象。飲み頃は2023年から2028年頃で、特に食事と共に楽しむシーンに適している。