テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、第二アロマではわずかなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマにはトリュフやスパイスの複雑さが加わります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間ではしっかりしたボディが感じられ、フィニッシュには酸味とタンニンのバランスが際立ちます。 【余韻】長く続く余韻には、果実味とスパイスの余韻が感じられます。
ポマール・レ・ヴィニョは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する赤ワインで、ドメーヌ・シャンタル・レスキュールによって生産されています。このワインは、典型的なブルゴーニュの特性を持ち、豊かなテロワールと緻密な手法が融合した逸品です。ポマール地区の特徴である力強さと優雅さが見事に表現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは通常、温度管理されたタンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、フルーティーな特性を強調するために、古樽が使われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は、赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイシーさや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランス良く展開し、心地良い余韻を持つ。タンニンはしなやかで、心地良い酸が全体を引き締めている。
総合
全体的にバランスが良く、飲み頃は今から数年後の2025年頃。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適なワイン。