【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、ハーブ、スパイスの複雑な香りが広がります。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味とスパイシーさがふくらみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとハーブの香りが残ります。
シャトーヌフ・デュ・パプは、南部ローヌの有名なワイン産地で、特にテロワールの多様性が特徴です。ドメーヌ・シャンテ・ペルドリックスは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた生産者で、高品質な赤ワインを生産しています。このワインは、濃厚で力強いスタイルが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定される醸造方法では、野生酵母を用いた発酵が行われ、温度管理が施されると思われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと跡を残す。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが主に感じられ、特にブラックチェリーやプラムのニュアンスが強い。時間が経つと、スパイスやハーブの香りが立ち上り、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが口中を包み込む。酸は適度で、バランスが良く、全体的にリッチな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりなど、様々なシーンで楽しむことができる。