【外観】淡い黄金色でやや透明感があります。 【香り】新鮮なリンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、やがてハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間ではミネラル感とフルーツの膨らみが調和し、フィニッシュでは爽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻には、軽やかな柑橘の風味が漂います。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランは、リュリー地区に位置するドメーヌ・シャンジーが生産する白ワインで、地元の気候と土壌が反映された繊細な味わいが特徴です。このワインは、ブルゴーニュの伝統的なスタイルを体現しつつ、新しい世代のワイン愛好家にもアピールするアプローチを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインはステンレスタンクで発酵され、熟成は樽で行われることが多いと推定されますが、正確な方法は不明です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清らかさと新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、白い花や柑橘類の香りが感じられ、時間が経つにつれて、熟した果実やミネラルのニュアンスが現れる。全体としてフレッシュでアロマティック。
味わい
アタックはクリスプで、酸のバランスが絶妙。中盤では、豊かな果実味が広がり、洗練された酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や軽めの肉料理と合わせるのが理想的。全体的に高いクオリティを感じる。