テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花の香り、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が中間で広がり、フィニッシュでは繊細なタンニンが心地よく残ります。 【余韻】フルーツの余韻が長く、スパイシーさが感じられます。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・レ・フォルトゥネは、フランスのリュリー地区で生産される赤ワインです。ドメーヌ・シャンジーは、地元のテロワールを生かした高品質なワイン造りで知られており、このワインもその伝統を受け継いでいます。ピノ・ノワール特有のエレガントさと、フルーティーなアロマが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は通常9〜12ヶ月程度で、果実味を引き立てつつ、樽のニュアンスも加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。徐々にバラやハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とのバランスが良い。タンニンは柔らかく、飲みやすい。酸の鮮やかさが心地よい。
総合
2023年頃から飲み頃を迎え、3〜5年の熟成ポテンシャルがある。軽やかな料理や鶏肉料理との相性が良い。気軽な集まりや特別なディナーにも適している。