Puligny-Montrachet Premier Cru 'Les Folatières'
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】白い花、青リンゴ、シトラスの香りが広がり、次第にバターやトーストのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴った中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはクリーミーさと酸が調和している。 【余韻】印象的な長さと共に、白桃やナッツの香ばしさが残る。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'は、フランスの名高いワイン産地ブルゴーニュに位置するドメーヌ・シャルル・アレクサンが手がける白ワインです。このワインは、特に高いミネラル感とエレガントな果実味を特徴としており、ピュリニィ・モンラッシェのテロワールがもたらす独特の風味が楽しめます。精緻なバランスと長い余韻を持つこのワインは、さまざまな食事シーンでのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを用い、ステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やアカシアの花のニュアンスが感じられる。ミネラル感も伴い、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支えており、余韻にかけてミネラルの存在感が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事やセレモニーに最適なワインで、魚料理やクリーム系のソースに合わせるのがオススメ。