ル・クレ・ド・ラ・フェ・ブラン・ド・ブラン・クレマン・ド・ブルゴーニュ
【外観】輝く淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】白桃、シトラス、アカシアの花に続いて、パンやバターの香りが立ち上る。 【味わい】爽やかなアタックから、フルーティーな中間の膨らみがあり、最後はミネラル感が心地よく残る。 【余韻】軽やかで、シトラスの風味が続く。
ル・クレ・ド・ラ・フェ・ブラン・ド・ブラン・クレマン・ド・ブルゴーニュは、ドメーヌ・シュマン・パニョン・リオネル・カロンによって生産されるスパークリングワインです。クレマン・ド・ブルゴーニュのテロワールを反映し、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、特に繊細な泡立ちと、白い花やフルーツの香りが感じられることで、食事とのペアリングにも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、瓶内二次発酵によるスパークリングワインとして醸造されていると推定されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後瓶詰めされ、一定期間熟成されることで泡立ちが形成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が際立っている。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマが最初に感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。花の香りも後を引く。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、中盤ではフルーティーな味わいが広がる。酸のバランスが絶妙で、タンニンは感じられないが、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。アペリティフや軽食とのペアリングに適している。