【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、レモン、白花、ミネラルの香りが広がります。後にバターやパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が強く、徐々に果実の甘さが広がります。フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ミネラルとシトラスの風味が特徴的です。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モンメン'は、フランスのシャブリ地区に位置するドメーヌ・シュヴァリエによって生産される白ワインです。このワインは、特にミネラル感とフレッシュさが際立っており、シャブリのテロワールを反映しています。ドメーヌ・シュヴァリエは、伝統的な手法を重視し、品質の高いワインを生産することで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成にはオーク樽を使用し、約6ヶ月間熟成させることで、ワインに複雑さを加えています。全体的に清潔感のあるスタイルを維持しつつ、豊かな味わいを引き出しています。
外観
淡い黄色から金色のグラデーションが美しい。透明感があり、光を受けて輝く。粘性はやや感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが増してくる。ほのかにバターのような香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が口中に広がる。中盤では酸のキレが際立ち、バランスの取れた味わいを持つ。タンニンは低く、軽やかな飲み口が特徴。
総合
今が飲み頃で、2025年頃まで楽しめる可能性がある。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良い。エレガントなスタイルで、さまざまなシーンに適したワイン。