テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュな果実香、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしては軽やかなパンやバターの香りが広がる。第三アロマにはミネラル感を伴う石のようなニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が際立つ。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュにかけて酸味が心地よく持続する。 【余韻】心地よい柑橘の余韻が長く続く。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、フランスのシャブリ地区に位置する卓越した白ワインです。生産者であるドメーヌ・クリストフ・カミュは、厳選されたブドウを用いて、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。モンメンは、ミネラル感が豊かで、シャブリ特有の清涼感とバランスの取れた酸味が特徴です。これにより、食事との相性が良く、さまざまなシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後、樽での熟成が行われ、テロワールの特性を引き出すために、熟成にはフレンチオーク樽が使われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い金色の色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を残す。
香り
柑橘類や青リンゴの香りが開いた瞬間に感じられ、時間が経つにつれてミネラル感や白花のニュアンスが現れる。さらに、わずかなバターやトーストの香ばしさも感じ取れる。
味わい
アタックはフレッシュで、すっきりとした酸味が口の中に広がる。中盤では、果実とミネラルのバランスが良く、キリッとした飲み心地が続く。タンニンはほぼ感じられず、酸が主体の味わい。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理とマッチするシーンでの提供が推奨される。