La Clef de St Thomas Châteauneuf-du-Pape Blanc

ラ・クレフ・ド・サン・トマ・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが心地よく広がり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実味があり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュはすっきりとした酸味で、バランスが良いです。 【余韻】長い余韻があり、僅かなハーブの風味が残ります。

ラ・クレフ・ド・サン・トマ・シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南フランスの名門ワイン産地シャトーヌフ・デュ・パプで生産されています。ドメーヌ・クレフ・ド・サン・トーマスは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質な白ワインを提供しています。このワインは、地域特有のテロワールが反映され、豊かな味わいを楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
リンゴ
ジャスミン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
クリーミーさ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
貝のグラタン
野菜のラザニア
シーフードサラダ

醸造について

ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、輝きがあり粘性も感じられる。新鮮さを引き立てる色調が特徴的。

香り

開けた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやナッツのニュアンスが現れる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が際立ち、後味には柔らかなバランスの取れた酸が残る。タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと推測され、熟成によりさらに複雑さが増すだろう。海鮮や軽い肉料理と合わせるのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5