テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実やスパイス、ハーブの香りが広がり、次第に土壌やバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には滑らかなタンニンと果実の甘みが感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が残る。 【余韻】スパイシーで果実味の残る余韻が心地よい。

Domaine Clos Massotteは、ラングドック・ルシヨンで高品質なワインを生産する注目の生産者です。テロワールの影響を受けたガイアは、果実味豊かでバランスの取れた赤ワインであり、地域の特性を活かした洗練されたスタイルを持っています。繊細な味わいと豊かなアロマが特徴で、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
タイム
ミント

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ミートソースのパスタ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。これにより、ワインに複雑な風味が加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色でやや紫がかった色調。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見える。

香り

開いた直後は黒系果実(ブラックベリーやプルーン)の香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは強く、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりと調和し、滑らかさを持ちながらも骨格を感じさせる。タンニンはしなやかで余韻に心地よい渋みを残す。

総合

2019年は飲み頃を迎えるのが早いヴィンテージとされ、今から数年楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5