テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリー、プラム、バラの花、スパイスが広がり、次第に土や革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで滑らか、中間は豊かな果実の膨らみがあり、フィニッシュではタンニンのしなやかさを感じる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
マルサネ・レ・ボワヴァンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するマルサネ村で生産される赤ワインです。ドメーヌ・コイヨは、家族経営のワイナリーであり、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りに情熱を注いでいます。このワインは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルが特徴で、ブルゴーニュの伝統を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵します。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、熟成期間は約12ヶ月と推測されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと豊かな色合いが広がる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。これにより複雑さが増し、バランスの取れたアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、まろやかな口当たりを持つ。全体的にエレガントな味わいが特徴。
総合
若干のエレガンスを感じさせるが、今後数年の熟成でさらに魅力を増すポテンシャルがある。飲み頃は2023年から2030年頃で、特別なディナーやカジュアルな集まりにもおすすめ。