テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】果実味豊かなアロマが広がり、ブラックベリーやプラムの香りに加え、ハーブのニュアンスも感じられる。時間と共にスパイスやレザーの香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間は果実の甘味が広がり、フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな余韻が続く。
コスティエール・ド・ニームはフランス南部、ローヌ地方に位置するワイン産地であり、特に赤ワインが有名です。ドメーヌ・コロンブ・ドールは、この地域特有の土壌と気候を活かしたワインを生産しており、力強さと繊細さを兼ね備えたスタイルが特徴です。テロワールの多様性が表現されるワインは、地元料理との相性も良く、食卓を彩る存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すために、温度を低めに保たれることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月の熟成期間が設けられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスも良好。果実の甘さと酸味が調和し、心地よい味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも十分。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにぴったりなワイン。