テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやハーブの香りが感じられ、最後には土やスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは酸味がバランス良く持続します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が印象的です。
ジュヴレ・シャンベルタンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する名高い赤ワインの産地であり、特にピノ・ノワール種から作られるワインとして知られています。ドメーヌ・コンフュロン・コテディドは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産しており、繊細で複雑な味わいが特徴です。独特のテロワールが反映されたこのワインは、エレガントな酸味と豊かな果実味を兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さと深みを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、光に透かすとエッジ部分がわずかにオレンジがかった明るい色合いを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。微かにバニラやローズマリーの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで穏やかな酸味が心地よい。中盤ではスムーズなタンニンが現れ、バランスの良い味わいが広がる。酸は明確で、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が望ましい。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の発展が期待できる。