テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】白桃やグレープフルーツのフレッシュな果実香に加え、フローラルな香りが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられます。中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュは清涼感があります。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと柑橘系の風味が心地よく残ります。
オクトグレイヴ・プティット・アルヴィーヌは、スイスのヴァレー地方に位置するドメーヌ・コルヌルスが手掛ける白ワインです。このワインは、特に地元のテロワールを反映したユニークなキャラクターを持ち、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。ブドウの栽培と醸造には、持続可能な方法が用いられており、品質へのこだわりが強く表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、選別されたブドウを用いて、低温で発酵させることが推定されます。熟成はスチールタンクで行われる可能性が高く、数ヶ月間熟成されることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感が感じられ、清涼感を醸し出しています。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられます。時間が経つと、白い花やハーブの香りが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに豊かな酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、果実味とバランスを保ちながら、心地よい余韻へと導きます。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役のフレッシュな味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に魚介料理や軽めの前菜と相性が良いです。熟成ポテンシャルは低めですが、フレッシュなスタイルを楽しむには最適。軽やかな飲み口が魅力的です。