テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなハーブのニュアンスが感じられます。さらに、微かなバニラやトースト香が漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、滑らかなタンニンが感じられます。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ブラックチェリーやスパイスの風味が楽しめます。
ドメーヌ・ダイグが手掛けるキュヴェ・エクセランス・リュベロンは、フランスのリュベロン地域に位置するワインで、豊かなテロワールが表現された赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が魅力で、良質なぶどうが育まれています。生産者は品質にこだわり、手作業で収穫されたぶどうを使用しています。リュベロンの特徴的な風味を楽しむことができるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンが調和し、滑らかな口当たりを生む。タンニンはしっかりとした質感を持ち、余韻に向けて余韻を長引かせる。
総合
現在飲み頃でありながら、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事を引き立てる一杯。全体的にバランスの取れたワイン。