テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】初めは柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、熟した洋梨やミネラル感が加わり、深みを増します。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が心地よく広がります。中間ではフルーティーさが引き立ち、最後にはわずかなバターのニュアンスが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなナッツの風味が心地よく残ります。
オーセイ・デュレスは、ムルソー地区の優れた白ワインで、ドメーヌ・ダウヴネイ・ラルー・ビズ・ルロワによって生産されています。この生産者は、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに注力しており、特に繊細でバランスの取れたワインを作ることに定評があります。ムルソーの豊かな土壌と気候は、エレガントなのに複雑な味わいを形成するのに寄与しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出すことを目指します。熟成はフレンチオーク樽で行われ、バターやバニラの風味を与えるために、少しの新樽が使用されることが一般的です。熟成期間は約12か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、清澄度が高い。全体的に軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。奥には微かなバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽快感があり、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤には豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは控えめで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンにも適したワイン。