テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられ、第二アロマとして軽やかなバターの香りがあり、さらに第三アロマに熟成によるわずかなスパイスと革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけて酸味が調和していきます。 【余韻】心地よい余韻があり、果実の風味が残ります。
ブルゴーニュ・パス・トゥ・グランは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される赤ワインで、主にピノ・ノワールとガメイがブレンドされています。ドメーヌ・ダビッド・クラークは、地元のテロワールを活かしたワイン造りに取り組んでおり、伝統的手法と現代的な技術を融合させています。このワインは、手頃な価格でありながら、ブルゴーニュの特徴的なエレガンスを楽しむことができるため、ワイン愛好家にとって非常に魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実を手摘みし、低温での発酵が行われるでしょう。発酵後、ワインはフレンチオーク樽で熟成され、果実の豊かさと複雑さを引き出すための熟成期間は約10-12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、やや透明感を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は赤いベリー系の果実の香りが優勢で、特にラズベリーやストロベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体的に飲みやすい印象を与える。
総合
このヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に軽めの料理やチーズと相性が良い。全体的に良好な品質で、バランスの取れたワイン。