テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマでは赤いベリー、チェリー、フローラルな香りが広がり、第二アロマには軽い発酵由来の香ばしさが感じられます。第三アロマでは微かにスパイスのニュアンスもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かで、中間には柔らかなタンニンと酸がバランスよく広がり、フィニッシュにかけては心地よいスパイス感が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ガメイは、スイスのドメーヌ・ド・ボーヴァンが生産する赤ワインで、特に古樹のガメイを使用したワインです。このワインは、スイスの独特なテロワールを反映し、フレッシュで軽やかな味わいが特徴です。地元の風土と気候が育む豊かな風味を持ち、特に軽快な飲み口で、初夏の食事にぴったりなワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視していると思われます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るめで、若々しさを感じさせる。
香り
フレッシュな赤い果実の香りが支配的で、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが際立つ。時間が経つにつれて、微かにスパイシーな香りや土の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ジューシーな口当たりが心地よい。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。軽やかな食事やバーベキューなど、カジュアルなシーンに最適。