テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清澄な印象。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、口の中で広がる。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が持続する。
レ・プリムヴェール・セギュレは、ドメーヌ・ド・カバスが手掛ける白ワインで、ジゴンダスに位置しています。この地域は、南仏の豊かなテロワールと温暖な気候が特徴で、優れたブドウ栽培に適しています。生産者は、持続可能な農法を取り入れ、質の高いワインを生産することを目指しています。このワインは、フレッシュでフルーティな特性を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実の香りを最大限に引き出すことを重視しています。熟成は主にスチールタンクで行われ、果実味を保つ工夫がされています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。フレッシュさとわずかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘や青リンゴのフレーバーが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良く、軽やかな口当たりが続く。タンニンはほぼ感じられず、酸が明るい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。海の幸や軽やかな料理と合わせるのがおすすめ。全体的にエレガントでバランスの取れた白ワイン。