【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのような果実香、ハーブのニュアンスが漂い、スパイスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が広がります。フィニッシュにはほのかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
オリジーネ・コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァンスは、プロヴァンス地方のドメーヌ・ド・カンバレが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、フルーティでバランスの取れたワインが多く生産されます。ワインは飲みごたえがあり、特に肉料理や地中海料理との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクでの発酵が行われた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は6ヶ月から1年程度と推定され、ワインが持つフルーティな特性を生かしながら、複雑さを加えるように仕立てられています。
外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが優勢で、時間が経つと土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、柔らかなタンニンが心地よい。バランスが良く、余韻にかけて深い味わいが広がる。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今から数年は楽しめるポテンシャルがある。バーベキューやパスタ料理と相性が良い。