ダイクス・エロディ・コトー・ダイク・アン・プロヴァンス・ロゼ
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香に、フローラルな香りが重なり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】フレッシュで果実味豊かなアタックから、ミネラル感と酸味が心地よく広がり、バランスの取れた中間からフィニッシュへと続きます。 【余韻】クリスプな余韻が続き、フルーツの風味が残ります。
ダイクス・エロディ・コトー・ダイク・アン・プロヴァンス・ロゼは、フランスのプロヴァンス地方で生産されるエレガントなロゼワインです。ドメーヌ・ド・カンタレルは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに注力しており、南フランスの太陽の恵みを受けた果実味豊かなスタイルが特徴です。特に、軽やかで飲みやすいスタイルは、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つために短期間の熟成が施されます。熟成期間は数ヶ月程度と推定され、果実のアロマが際立つように配慮されています。
外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きは明るくクリスタルのよう。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初にフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
口に含むと、軽やかなアタックがあり、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では爽やかなミネラル感が感じられ、余韻にかけては柔らかなタンニンが後押しする。
総合
飲み頃は現在から2年程度で、軽快なスタイルのためアペリティフや軽い料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適なワイン。