テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花、ハーブの香りが感じられ、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさ、さらにはわずかにバターのニュアンスが広がる。第三アロマには、熟成によるトースト香が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、果実味が中間に広がる。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続する。
コトー・デュ・ロワール・ブランは、フランスのロワール地方に位置する白ワインで、ドメーヌ・ド・セザンが手掛けています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にフルーティーでフレッシュな白ワインが生産されることで知られています。ドメーヌ・ド・セザンは、地元のテロワールを生かしたワイン造りに力を入れており、伝統と革新を融合させたアプローチで高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つために低温で行われることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、熟成期間は約6ヶ月から1年程度の推定です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きを放ち、粘性は中程度です。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが広がります。フレッシュで爽やかな印象を与えます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では酸味と果実味が絶妙に調和します。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、全体的にバランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は2023年頃と予想され、今後数年の熟成ポテンシャルもあります。軽やかな料理やアペリティフに最適です。