Pouilly-Fumé

【外観】輝きのある淡黄色でクリスタルのような透明度を持つ。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが主に感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで酸味が際立ち、ミネラル感が中間に広がり、最後は心地よい苦みとともにフィニッシュする。 【余韻】長く、シトラスとミネラルの余韻が楽しめる。

プイィ・フュメは、ロワール地方の名産であり、特にソーヴィニヨン・ブランを主体としたワインが有名です。ドメーヌ・ド・コンジ・ボナール・ペール・エ・フィスは、この地域の特性を活かし、フレッシュでミネラル感あふれるワインを生産しています。土壌は石灰岩や粘土から成り、これがワインに独特の風味をもたらします。また、熟成による複雑さも魅力の一つです。