テイスティングノート
【外観】深い紫色と輝きのある透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやバラの花の香りが漂う。 【味わい】力強いアタックで、果実の甘みとスパイシーさが調和し、中間でしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは繊細でエレガント。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続く。
ペルル・ド・シラーは、フランスのドメーヌ・ド・クーロルグが生産する赤ワインです。このワイナリーは、特にシラー種の特性を引き出すことに定評があり、栽培されるテロワールはその特徴を際立たせます。果実味と複雑さを兼ね備えたワインとして、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
料理との相性
ビーフシチュー
ローストポーク
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、フルーティーさと複雑さを引き出すために細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚が形成される。
香り
最初は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはしなやかでエレガント。後味にはほのかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃を想定。今後数年の熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.3%
201813.3%
201613.3%
201513.3%