テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実 aromaに加え、オレガノやハーブ、スパイスのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りもほのかに漂う。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではまろやかさが増し、スパイシーな要素が加わる。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よく続く。
トラディション・ジゴンダスは、ドメーヌ・ド・フォン・サンが手掛ける赤ワインで、南フランスのジゴンダス地域の特性を生かした豊かな味わいが特徴です。この地域は、温暖な気候と石灰岩土壌が相まって、果実味が濃厚でバランスの取れたワインを生み出します。ジゴンダスのワインは、しばしば力強さとエレガンスを兼ね備えた存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、果実味を引き立てるための適度な期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けて輝く美しい外観。粘性があり、グラスの壁に残る足を見せる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、微かなバニラとオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が詰まった印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはリッチなフルーツとスパイスが残り、滑らかな口当たりを提供する。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉の料理と相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。