テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラや革の香りも広がります。 【味わい】口に含むと、フルボディで力強いアタックがあり、果実味とともにスパイシーさが広がります。中間は滑らかで、タンニンはしっかりとした印象です。フィニッシュは長く、果実味とスパイスが余韻に残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が特徴的です。
Cuvée Tradition Corse Porto-Vecchioは、コルシカ島に位置するDomaine de Granajoloが手掛ける赤ワインです。この地域は美しい自然環境に恵まれ、豊かなテロワールが特徴です。生産者は、地元のぶどう品種を活かした伝統的なワイン造りを行っており、品質の高いワインを提供しています。コルシカの独自性を反映したこのワインは、地域の食文化とも調和する一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが目的とされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、光に透かすと美しい紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かに土っぽい香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸とタンニンがバランスよく広がる。タンニンはしなやかで、余韻にかけて滑らかさが残る。酸は中程度で、心地よい飲み口を提供する。
総合
今後数年から10年の間に飲み頃を迎えると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。軽めの肉料理やパスタ料理と合わせると良いシーンが生まれる。