テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、少しの土や革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かである。中間にはしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュに向けて滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が心地よい。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ムーラン・ア・ヴァンは、ドメーヌ・ド・グラン・ガランによって生産される赤ワインで、フルーリー地域の特性を最大限に生かしたワインです。このワインは、地元の伝統的な栽培方法と生産技術を取り入れ、豊かな風味と深いアロマを誇ります。ムーラン・ア・ヴァンは、特に生産量が限られた古樹からのぶどうを使用し、品質の高いワインを提供することに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵には自然酵母を使用し、温度管理を行いながら行われると考えられます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の熟成期間を経てボトリングされる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、グラスの縁にはわずかに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、豊かな涙がグラスの内側をゆっくり流れ落ちます。
香り
開栓直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。バラやハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か、ブラックベリーやプラムの風味が広がります。中盤では酸がしっかりと支えになり、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも十分にあります。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本です。