テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、カシス）やプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはコーヒーやダークチョコレートの風味が現れる。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実のバランスが心地よい。
ペサック・レオニャン ルージュは、ボルドーのペサック・レオニャン地区に位置するドメーヌ・ド・グランメゾンによって生産される赤ワインです。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを用いた高品質なワインで知られています。ドメーヌ・ド・グランメゾンは、伝統的な手法を使いながらも現代的なアプローチを取り入れ、華やかでありながらもエレガントなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・ド・グランメゾンでは、伝統的な発酵方法が用いられており、ステンレスタンクとオーク樽での熟成が行われると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃密な輝きを持つ。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが感じられる。熟成による複雑な香りが徐々に現れてくる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚な風味が感じられる。中盤ではしっかりとした酸味がタンニンとバランスを取り、全体的にしなやかな口当たりが広がる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。十分なポテンシャルを秘めたワイン。