テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブの芳香が広がる。熟成によるバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンとミネラル感があり、フィニッシュは滑らかで程よい酸が引き立つ。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーな余韻が感じられる。
テール・デ・ピス・グリニャン・レ・ザデマールは、フランスのドメーヌ・ド・グランジュヌーヴが手掛ける赤ワインです。グリニャン・レ・ザデマール地区は、温暖な気候と多様な土壌から良質なぶどうが育まれるテロワールで知られています。このワインは、地元の特性を活かし、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
グリルした赤肉
羊肉のロースト
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵される。熟成にはフレンチオークの樽が用いられ、数ヶ月間熟成されることで複雑な風味が引き出されると推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとわずかに脚を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが顔を出し、より複雑なアロマを構築する。
味わい
アタックは滑らかで柔らかい果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで程よい。後味には微かなスパイス感が残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのカジュアルな食事やバーベキューでの楽しみ方に適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5