テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花の香りが広がります。さらに、微かなミントやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がり、ミネラル感が感じられます。中間ではまろやかさが増し、フィニッシュでは爽やかな酸が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかな柑橘系の風味が残ります。
ル・シェーヌ・ロンは、フランスのドメーヌ・ド・オート・ペルシュが手掛ける白ワインで、独自のテロワールを反映した味わいが特徴です。生産者は自然環境を重視し、持続可能な栽培方法に取り組んでいます。このワインは、フレッシュでフルーティな要素と複雑さを兼ね備え、食事とともに楽しむことができる優れたバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな果実味
ミネラル感
クリスプな酸味
まろやかさ
バランスの良さ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
クリームソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行われると推測されます。熟成はオーク樽とステンレスを併用し、数ヶ月間行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄緑色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やミネラル感が加わり、奥行きが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よい。中盤では果実味とともにミネラル感が顔を出し、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。軽やかでありながら深みもあり、アペリティフやシーフードにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5