テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマでは微かなパンの香ばしさが感じられる。第三アロマとしては、熟成によるミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には果実味が膨らみ、フィニッシュでは酸が心地よく残る。 【余韻】爽やかな酸味が長く続き、ほのかな果実の甘味を感じる。
ル・パラディ・ド・ジュシュピ・シェニン・セックは、フランスのソーミュールに位置するドメーヌ・ド・ジュシュピによって生産された白ワインです。この地域はシェニン・ブランの栽培に適した気候と土壌を持ち、豊かな風味とバランスの取れた酸味を特徴としています。このワインは、果実味とミネラル感が調和し、食事との相性が良いことから、様々な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実の香りを保持するためにステンレスタンクで熟成されると考えられます。熟成期間は数ヶ月程度と推測され、果実味が際立つスタイルに仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄さも高く、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとハチミツや白い花の香りが感じられるようになります。バランスが良く、豊かなアロマが楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の酸味が広がり、後味にはほのかなミネラル感が感じられます。酸はしっかりしており、全体のバランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあると思われます。魚料理や白身肉とのペアリングに最適です。