【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリー系の果実、スパイス、ハーブ、少しの土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる。中間ではタンニンの滑らかさが感じられ、フィニッシュにかけてわずかにスモーキーさが現れる。 【余韻】長く、果実の風味とともにスパイシーさが残る。
ミネルヴォワは、フランス・ラングドック地方に位置するワイン産地で、特にシラーやグルナッシュを使用した赤ワインが有名です。ドメーヌ・ド・ラ・ボリー・ブランシュは、地元の土壌と気候を活かしたブドウ栽培を行い、力強くもバランスの取れたワインを生み出しています。ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールの独特なテロワールは、ワインに深みと複雑さを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行い、スムーズな酵母の活動を促進します。熟成はオーク樽で行い、ワインに香ばしさとコクを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されますが、厳密な情報は不明です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。むしろ透明感も感じられ、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、時間経過後にはスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。果実と土の香りもバランスよく調和している。
味わい
アタックはしっかりとした果実味を感じ、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸は適度にあり、全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後3〜5年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。