【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ミネラルの香りが立ち上る。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間は豊かな果実味とクリーミーさが広がる。フィニッシュはきれいで爽やか。 【余韻】長く続くミネラル感とわずかな柑橘の風味。
シャルドネ・ブルゴーニュ・トンネルは、ドメーヌ・ド・ラ・ブレトーシュによって生産される白ワインです。ブルゴーニュ地方は多様なテロワールを持ち、特にシャルドネの栽培に適しています。このワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルで、特に魚料理や白身肉との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵されることが一般的です。樽熟成を行う場合、フレンチオーク樽が使われ、熟成期間は約6ヶ月から1年程度であると推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。視覚的には清澄で美しい外観を持つ。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが開いた直後に広がり、時間経過とともにバターやトーストのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中盤では豊かな果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンは穏やかで、バランスが良い。
総合
飲み頃は2021年から2026年頃が予想され、今後数年の熟成も期待できる。料理とのペアリングには魚料理や鶏肉のクリームソースが好相性で、特別なシーンにも適している。