テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々に土のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間にかけて滑らかに膨らむ。フィニッシュは力強く、余韻が長い。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が続く。
コリウールはフランス南部、ラングドック＝ルシヨン地方に位置する魅力的なワイン生産地域です。ドメーヌ・デ・ラ・カーサ・ブランカは、地元のテロワールを最大限に活かした高品質な赤ワインを生産しています。この地域は、山と海に囲まれた特異な気候条件が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュ感
バランスの良さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ラタトゥイユ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、フレッシュさと複雑さを持たせるために適切なプロセスが取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間経過と共にスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルがある。グリル料理や赤身肉との相性が良く、特別な食事におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5