テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスの良い酸味が残る。 【余韻】長い余韻にダークフルーツの風味が心地よく続く。
コート・デュ・ルッシヨンのドメーヌ・ド・ラ・シックが手掛けるこの赤ワインは、南フランス特有の温暖な気候と多様な土壌が生み出す豊かな風味が特徴です。地域の特性を活かし、フルーティーでスパイシーな味わいが魅力的で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
ラムラックのグリル
スパイシーなソーセージ
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスを持ち、輝きがあり、適度な粘性を感じる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが心地よく、酸味もバランスが良く、全体的に滑らかな印象。タンニンは中程度で、後半にかけて余韻が続く。
総合
今後数年の飲み頃が期待されるが、数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理によく合うシーンでの楽しみが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5