テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラと革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュに向けてタンニンがしっかりと存在感を示します。 【余韻】余韻は長く、熟成からくるほのかなスパイスとフルーツの風味が感じられます。
ゲートファーは、フランスのドメーヌ・ド・ラ・クラピエールによって生産される赤ワインです。このワインは、特有のテロワールから生まれ、地域の気候と土壌が影響を与えています。生産者は、品質にこだわり、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き立てるためにマセラシオンが行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味と木の香りが絶妙に調和します。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も強い。若々しい印象を与える濃厚な色合いが特徴的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラ、微かなハーブの香りが現れる。非常にアロマティックで魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが取れている。余韻にかけてフルーティーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃で、今後の熟成が楽しみなポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。