【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライムの柑橘系、白い花、ハーブの香りが広がります。第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口中での膨らみが心地よい。フィニッシュにはミネラル感があり、爽快感が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
ル・パラディ・ソーヴィニョン・グリは、フランスのドメーヌ・ド・ラ・コッシュによって生産される白ワインです。このワインは、特に手摘みのぶどうを使用し、テロワールの特徴を活かした高品質な製品を目指しています。生産者は、持続可能な農業を実践し、地域の気候や土壌の個性を大切にしています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定では、ぶどうは手摘みで収穫され、低温での発酵が行われる可能性があります。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味が整えられることが考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
外観
淡い黄色がかるグリーンの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかで清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では、果実味が豊かに展開し、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが非常に良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚介料理や軽めの前菜と相性が良い。爽やかで飲みやすく、春夏のシーンにぴったり。